山東濟(jì)南宏大科創(chuàng)食品機(jī)械廠(chǎng)常年生產(chǎn)人造肉機(jī)（素雞翅機(jī)，豆腸機(jī)，豆筋機(jī)，是根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)需求研制的一種新型多功能豆制品機(jī)械。人造肉機(jī)采用電加熱方式，經(jīng)過(guò)200℃以上高溫，能脫脂脫腥的原理，精心打造的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)素肉的機(jī)器設(shè)備，運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)，把豆制品經(jīng)過(guò)脫脂脫腥，加熱膨化，在各個(gè)生產(chǎn)工藝的加工環(huán)節(jié)都做到精益求精，生產(chǎn)出味道鮮美、口感嫩滑大豆人造蛋白肉。◆ 人造肉機(jī)技術(shù)性能：
1、外型尺寸 長(zhǎng)×寬×高=1800×750×1400mm
2、機(jī)體重量 300公斤
3、配用電力 4-5.5千瓦
4、主軸轉(zhuǎn)速 60/分鐘
5、三角帶長(zhǎng)度 B1500—1700
6、加熱方法 以遠(yuǎn)紅外加熱器加熱，整機(jī)耗電每小時(shí)5-6千瓦。
7、生產(chǎn)能力 50公斤/小時(shí)
8、安裝需面積 全套機(jī)械安裝需用25—30平方為宜，要求地面平整、清潔的水泥地面。
如需另外生產(chǎn)豆腐絲，魚(yú)刺絲，羊肚絲，腐帶，海螺肉可更換模具，價(jià)格另議。
配套設(shè)備：拌面機(jī)（大小型均有） 粉碎機(jī) 切絲機(jī)（帶兩部調(diào)速機(jī)）

◆ 人造肉生產(chǎn)工藝流程：
精選黃豆——榨油（冷榨）——粉碎——加水?dāng)嚢琛�—放入擠出機(jī)——成品

◆ 具體操作工藝流程如下：
1、大豆清選：收購(gòu)的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質(zhì)，應(yīng)通過(guò)選豆機(jī)或手工將其全部選出方可使用。選豆機(jī)又稱(chēng)螺旋篩，使用時(shí)應(yīng)注意調(diào)整大豆的流量，流量過(guò)大，選豆不精；流量小、效率低下；一般應(yīng)控制在150-200公斤/小時(shí)。
2、大豆脫脂：使用螺旋式榨油機(jī)脫脂前，要仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明書(shū)，掌握操作要領(lǐng)。要讓榨油機(jī)空轉(zhuǎn)5分鐘左右方可徐徐下豆，亦不可在冷車(chē)時(shí)大量下豆，這樣會(huì)卡住機(jī)器，損壞機(jī)器。大豆出油率為11.5%-12.5%，豆粕的殘油率控制在5%-6%。
3、豆粕粉碎：用進(jìn)錘式萬(wàn)能粉碎機(jī)即可粉碎，選用的篩片密度為80-100目之間，這樣粉碎成的豆粉所生產(chǎn)的豆筋質(zhì)量最好。
4、豆粉拌水：豆粉與水的比例為2：1，利用攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢�，直至外觀(guān)呈潮濕顆粒，手抓成團(tuán)，松手即散為宜。
5：將和好豆面放入自動(dòng)下料器里，加溫自動(dòng)擠壓成形。

◆ 人造肉機(jī)的技術(shù)要求
1、以?xún)?yōu)質(zhì)大豆為原料，經(jīng)脫脂后方可使用。（出油在12%左右為宜）
2、最好選用當(dāng)年優(yōu)質(zhì)大豆為好，隔年豆質(zhì)量差，顏色黑不易操作。
3、雜質(zhì)多、發(fā)霉變質(zhì)的大豆不能用。
4、本機(jī)是以遠(yuǎn)紅外線(xiàn)加熱，必須具備有三相電源充足的地方才能使用。
5、本機(jī)需配用冷榨榨油機(jī)（以75型——95型為宜）粉碎機(jī)、拌面機(jī)及選豆器。

◆ 使用人造肉機(jī)的利潤(rùn)分析：
1斤豆粕面可產(chǎn)出1.2-1.3斤人造肉或其它豆制品。以黃豆價(jià)格1斤1.4元，豆制品1斤2元的價(jià)格計(jì)算，一斤豆制品可盈利0.8元左右，如深加工作成麻辣豆制品利潤(rùn)更高。

◆ 銷(xiāo)售市場(chǎng)：賓館、酒店、飯店、糧油店、超市、城市農(nóng)村集市皆可。（本廠(chǎng)另有豆翅機(jī)，豆腸機(jī)）。

◆ 人造肉機(jī)功能范圍及所產(chǎn)成品：〔本廠(chǎng)另可訂做其它豆制品機(jī)械〕
1：人造牛排（圓筒表面水波紋狀，可炒、可燉、可做湯、可涼拌。
2：豆皮（圓筒表面光滑潔亮）可炒、可炸、可作湯、可涼拌（做法是深加工把牛排或豆皮）
3：豆筋（呈繩狀）可燉、可做湯、可涼拌。
4：豆花、豆絲：可炸、可做湯、可涼拌（做法是深加工的把牛排或豆皮切成絲）。*****我現(xiàn)在改行了低價(jià)出售**看看我就是在科創(chuàng)廠(chǎng)家買(mǎi)的*成套的*和面機(jī)*切絲機(jī)**磨面機(jī)*榨油機(jī)**還有好幾個(gè)杠*