河北歷史悠久，文化燦爛，傳承下來的美食更是令人回味悠長(zhǎng)。這些美食制作精良、用法考究，其制作技藝被列入河北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄�？炜纯春�鄲都有哪些?你吃過幾種?

邯鄲

二毛燒雞

二毛燒雞創(chuàng)始于清仁宗嘉慶十四年(公元1809年)直隸大名府城內(nèi)(今大名縣)。二毛燒雞制作精選新鮮生雞，工序嚴(yán)苛，講究燒煮時(shí)間，配料齊全。成品清香芬芳，嫩爛脫骨，一拌即散，吃起來肥而不膩，味道鮮美豐厚，使人贊不絕口。

大名郭八火燒

郭八火燒制作技藝有著悠久的歷史。主要特點(diǎn)是層多且薄、外表金黃油亮、呈現(xiàn)石榴籽狀，吃起來皮酥里筋、焦香可口、味香誘人，風(fēng)味獨(dú)特。出爐的火燒，色澤金黃，香氣撲鼻，每張上有二十五層至三十層薄如紙的面皮組成。

大名五百居香腸

大名五百居香腸制作技藝創(chuàng)始于清道光元年。大名五百居香腸是在南腸的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展創(chuàng)新而來，其口感更醇厚濃郁、回味幽香。制出的成品香腸色澤純正，條桿均勻，香味醇厚，肥瘦適宜，甜咸兼?zhèn)�，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，回味悠長(zhǎng)，獨(dú)具一格。

魏縣申家榆面饸饹

魏縣南關(guān)申家榆面饸饹，始于隋朝，盛于唐朝，歷經(jīng)1400余年而不衰，是“梨鄉(xiāng)三寶”(饸饹、煎餅、豆腐腦)之一，申家榆面饸饹以精細(xì)的蕎麥面、小米面、豆面為主，配一些榆皮面，用饸饹床子擠壓而成，饸饹鹵由鮮豬肉或羊肉醬炒而成。申家榆面饸饹以其獨(dú)特的加工工藝，被梨鄉(xiāng)人稱為“洘湯饸饹”，其意為“面起湯隨，面落鹵現(xiàn)”。

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