餛飩侯餛飩：——峰峰餛飩侯的餛飩皮薄、餡細、湯好、作料全。皮薄，把皮放在報紙上，能看到上面的字。餡細，指的是多少菜配多少肉餡都有比例，肉講究用前臀尖，七分瘦三分肥，打出的餡非常均勻。其湯是一絕，煮餛飩的湯是用豬的大棒骨，花6個小時左右時間熬成，湯味醇厚而不油膩，作料講究，有紫菜、香菜、榨菜、蝦皮、蛋皮兒等，冬季里喝上一碗鮮美營養(yǎng)的餛飩，真是享受美味盡在其中。該店餛飩均為手工現(xiàn)場制作，保證餛飩品質(zhì)和口感新鮮美味營養(yǎng)，餡料有鮮肉，三鮮，蝦仁等。地址：峰峰礦區(qū)滏臨南大街34號（四院交通崗西南角）  6元/碗

蜀魚天下酸辣粉：蜀魚天下的“酸辣粉”主要采用紅薯粉加工而成。他家的人粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。酸辣粉的底湯不僅能喝、好喝，而且含有豐富的鈣質(zhì)、骨膠原和氨基酸等多種營養(yǎng)成分。女人吃了美容，男人吃了強體。實在是健康美味又營養(yǎng)。地址：峰峰礦區(qū)鼓山南街順田二期維多利亞對面   6元/小碗  8元/大碗

楓林閣肉盒：楓林閣肉盒制作非常講究，餡料由鮮豬肉、大蔥以及胡蘿卜組成，趁熱乎吃的時候，還會有湯汁流出來，那味道別提有多好了，所以很多人在吃過之后總有還想再吃的感覺。。地址：峰峰礦區(qū)滏臨南大街人民公園西北側(cè)  4元/個

老隆滏粉漿飯：粉漿飯的主料是小米，輔料是腌青菜、黃豆、花生、胡蘿卜，粉漿是綠豆為了制作粉絲被提取出淀粉后，剩下的漿水，經(jīng)過發(fā)酵而成。在峰峰，要吃到正宗的粉漿飯必去老隆滏。他家的粉漿飯酸溜溜的，帶點咸味兒，泛白的顏色透著灰，淅瀝瀝的，飄著幾片翠綠的菜葉，再切點豆腐干，用慢火煮的咕嘟咕嘟冒泡，喝上一口酸味充斥在齒間，咋撒咋撒嘴里還留著淡淡的清香與鮮美。     地址：峰峰礦區(qū)滏臨北大街59號  4元/碗

毛餡餃子：水餃的風味特色主要體現(xiàn)在其餡心上，因此，餡料調(diào)制的好壞將直接影響到水餃的質(zhì)量和口味。要制作出各種風味不同的水餃，關鍵是要掌握好各種餡料的調(diào)制方法。峰峰礦區(qū)圣宴食府的毛陷水餃餡料選用五花肉丁、雞蛋丁、粉條丁、多種輔料等，其水餃具有葷素搭配，營養(yǎng)豐富，味香可口，余味綿長。地址：滏臨南大街中段（天地源院內(nèi)） 22元/斤

牛肉湯：（微友：冰水推薦）   洛陽老韓城牛肉湯起源于春秋戰(zhàn)國時期的韓國都城韓城，牛肉湯精選牛棒骨敲碎使骨髓溶入湯中，夜以繼日熬制。精選黃牛肉，用清水浸泡，除去血水，下入大鍋內(nèi)，用數(shù)十年老湯配以秘制香料悶煮，使牛肉酥爛。牛肉湯加添蔥、香菜和特制的辣椒，色彩鮮艷、醇香可口！地址：祥蚨灣西行100米新開路路南 20元/份

麻辣鴨頭鴨脖——鴨肉的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量約為16%——25%。鴨肉性味甘寒，具有滋補、養(yǎng)胃、補腎等功能。峰峰礦區(qū)小霞餃子館里的麻辣鴨頭、鴨脖以20多種中草藥為主要原料配制而成，經(jīng)慢火熬燉，以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，回味香辣無窮。地址：峰峰礦區(qū)滏新大街26號  6元/個

瓦罐鳳爪   峰峰礦區(qū)磁州窯會館瓦罐鳳爪是采用頭號雞爪，和磁州窯秘制醬，用最傳統(tǒng)的民間大瓦罐缸燜制而成，這樣燜制出來的雞爪不僅骨香肉嫩、酥香軟爛，且因為加入了中草藥的作用，風味獨特，具有養(yǎng)生保健之功效，實為現(xiàn)代健康飲食佳品。地址：峰峰礦區(qū)彭城大路溝15號磁州窯會館         39元/份

618香辣蝦香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的名菜。峰峰礦區(qū)618香辣蝦選用新鮮海白蝦、土豆、香芹、油炸花生米等作為主料，冬筍、黃瓜、西芹、紅尖椒、干辣椒、姜片、香蔥、大蒜片、熟芝麻等作為輔料，再加上20余味調(diào)料，其味道鮮美回味無窮。地址：峰峰礦區(qū)鼓山南街順田二期618香辣蝦  78元/小鍋 98元/大鍋

私房豉香鴨峰峰礦區(qū)天軒德做的豉香鴨醇厚不膩，香鮮味美，具有香、辣、麻、酥、甜的特點，而且肉質(zhì)勁道，鮮嫩誘人，看起來不起眼，聞起來卻很想，其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。地址：峰峰礦區(qū)濱河路東溝村新牌坊上臺階西行20米  28元/份